SUPERNATURE Premium Matcha, 30 gram

Hva er spesielt med Matcha?

Matcha er finmalt pulver av bladene fra grønn te-buskene. Teplantasjer for matcha ser helt annerledes ut enn andre teåkrer. De tildekkes med mørke presenninger fire uker før innhøstingen. Slik får tebuskene 90% mindre sollys. For å kompensere for dette danner tebuskene ekstra mye klorofyll. Resultatet gir en noe søtaktig smak og blader med en intens grønnfarge.

Forskjellige kvalitetsnivåer

Matcha prises ut fra smak og hvor på planten bladene er hentet fra. De dyreste variantene hentes fra toppen av planten hvor de yngste bladene sitter. De billigste variantene hentes fra den nedre delen av planten hvor de eldste bladene gror. Smaksforskjellen på en dyr og en billig matcha går fra en rund og eksklusiv smak, til en mer bitter og enklere smak etterhvert som man høster blader lengre ned på busken. Matcha fra Supernature er av høyeste kvalitet fra Japan, såkalt «Ceremonial grade». Den er også sertifisert økologisk.

Hvordan lage matcha te?

Ta 1/4 teskje pulver i en kopp. Hell over 150 ml varmt vann (max 80 °C).  Visp godt med en chasen (bambusvisp), eller en liten elektrisk visp i 20 sekunder.

Ingredienser

Pulver av økologisk matcha-te. 

Nettovekt: 30 gram