CLEARSPRING Chickpea miso 150g

Mild og soyafri miso laget med kikerter

Clearspring Kikertmiso (Chickpea Miso) er et unikt alternativ til tradisjonell miso, laget uten soya – men med økologiske kikerter og ris som base. Den har en fyldig, rund og lett sødmefull smak, og passer perfekt i alt fra misosuppe og nudelretter til dressinger og glasurer.

Dette er en miso for deg som ønsker en mildere smak enn mørk byggmiso, men med mer dybde enn sweet white miso – og helt uten soya.

Naturlig fermentert og upasteurisert

Produktet er upasteurisert, noe som betyr at det inneholder levende bakteriekulturer og enzymer som kan støtte tarmhelsen. Fermenteringen skjer på tradisjonelt vis i Japan, uten tilsetningsstoffer, og med respekt for både råvarene og smakens kompleksitet.

Clearspring jobber med erfarne produsenter som bruker langsom fermentering for å utvikle aroma, næring og fordøyelighet – og samtidig gjøre produktet lett tilgjengelig for dem med matfølsomhet.

Slik bruker du kikertmiso

Bruk den som du ville brukt annen miso – men med en litt mildere karakter og uten soya:

🍜 Miso-suppe: Rør 1–2 ts miso ut i varmt vann og tilsett grønnsaker, tofu, nudler eller sjøgress.
🥗 Dressing og dip: Bland med sitronsaft, tahini og hvitløk for en kremet og smakfull saus.
🔥 Marinader og glasurer: Bruk til ovnsbakte grønnsaker, tempeh eller tofu.
🍞 Smørbart: Rør inn i hummus, nøttesmør eller majones for ekstra umami.

💡 Tips: Ikke kok miso direkte – rør den inn mot slutten av tilberedningen for å bevare de levende enzymene og smaken.

Ingredienser

Kikerter* (47%), kulturris* (34%), havsalt, vann. 

*=økologisk

Netto innhold 150g

Næringsinnhold

Næringsinnhold per 100 g:

Energi 686kJ/163kcal

Fett 2,1g

Hvorav mettede fettsyrer 0,3g

Karbohydrater 26g

Hvorav sukkerarter 19g

Protein 6,8g

Salt 11,8g