CASTAGNO økologisk rød linsepasta, 250g

Røde linser

For å lage denne spesialiteten skrelles de røde linsene, dvs. den delen som er rikest på cellulose. På den måten blir pastaen lettfordøyelig. 

Rød linsefusilli fremstilles kun med rødt linsemel dyrket av pastaprodusenten selv gjennom en langsom tørkeprosess på lav temperatur.

Dette er en spennende nyhet som gjør det lett og raskt å spise belgfrukter og er et utmerket alternativ til tradisjonell kornbasert pasta. 

Linsepasta tilfredsstiller mange kostholdsbehov på en gang fordi de er rike på proteiner, en god kilde til fiber og til viktige mikronæringsstoffer som jern og fosfor, som er essensielle for et sunt og godt kosthold.

Bruno Castagno

Bruno Castagno i Piemonte var den første pastaprodusenten i Italia som satset 100% økologisk for nesten 50 år siden. I dag bruker de utelukkende fornybare energiressurser i produksjonen gjennom et eget vannverk på eiendommen. Bare de beste råvarene blir brukt og garanterer sporbarhet gjennom hele verdikjeden. 

Historien om Castagno pasta handler om lidenskap og entusiasme for kvalitetsprodukter. Tidlig på 1900-tallet begynte Pietro Castagno å jobbe ved fabrikken sin. Møllen ligger nå i den fantastiske naturlige settingen Val Sangone, i Piemonte, en region nordvest i Italia. Piemonte ligger ved foten av Alpene og grenser til Frankrike og Sveits.

Dette er en familiebedrift som begynte for over hundre år siden og produserer nå mer enn femti forskjellige typer pasta ved hjelp av kvalitetsråvarer. Alt fra lagring av råvarer og ferdige produkter til fresing, ekstrudering, flassing, emballasje og merking gjøres i et 17000 kvadratmeter stort anlegg i nærheten av Torino.

På 1970-tallet tillot teknologiske fremskritt utvidelse av masseproduksjon og bruk av flere kjemikalier. Bruno Castagno og hans kone Maria bestemte seg for å konsentrere all sin innsats i etableringen av økologiske produkter, noe som gjorde dem til et av de første italienske selskapene med 100% fokus på økologiske produkter. De tre barna Bruna, Franca og Pietro ble med i selskapet.

Castagno-familien brenner for miljøvern og sytti prosent av strømmen som brukes produseres ved hjelp av vannkraft.

For å beholde alle næringsstoffene er Castagno pasta sakte tørket ved lave temperaturer. 

Ingredienser

Rødt linsemel*. * = økologisk.

Kan inneholde spor av kornblandinger som inneholder GLUTEN (HVETE, SPELT, KHORASAN HVETE, RUG, BYGG), SOYA og SESAMFRØ.

Nettoinnhold: 250g

Næringsinnhold

Energi 1472 kJ/348 kcal

Fett 1,8 g

Hvorav mettede fettsyrer: 0,4 g 

Karbohydrater 53 g

-hvorav sukkerarter 1,9g

Protein 5,7 g

Salt 0,0 g

Fri for egg

Fri for tilsetningsstoffer

Innhold per 100g:

Jern: 8,4 mg (59%*)

Fosfor 335 mg (47%*)

* = daglig referanseinntak.

Bruk

Kokes med rikelig, lettsaltet vann i 5 – 7 minutter

Advarsler

Kan inneholde spor av andre kornblandinger som inneholder gluten