CLEARSPRING Japanese Kuzu 125g

Naturlig fortykningsmiddel med lang tradisjon

Clearspring Kuzu er laget av renset og tørket rotstivelse fra kuzuplanten (Pueraria lobata) – en viltvoksende plante som har blitt brukt i japansk og kinesisk mat og naturmedisin i over 2000 år. Kuzu er kjent for sin evne til å gi en klar, glatt og fyldig konsistens uten smak, og brukes i alt fra supper og sauser til fruktglasurer og puddinger.

Det er en ideell erstatning for maisenna eller potetmel, og gir et mer naturlig resultat med bedre munnfølelse og stabilitet ved oppvarming.

Økologisk og naturlig glutenfritt

Clearsprings kuzu er økologisk sertifisert, fri for gluten, GMO og tilsetningsstoffer. Det er laget gjennom en tidkrevende prosess der roten vaskes, knuses, filtreres og tørkes over flere uker – alt for å sikre renhet, kvalitet og næringsbevaring.

Kuzu er skånsom mot magen, og tradisjonelt ansett som støttende for fordøyelsen – perfekt i supper og varme drikker når man føler seg litt ute av balanse.

Slik bruker du kuzu

🥄 Dosering: 1 ss kuzu = ca. 1 ss maisenna
🥣 Slik gjør du det:

1. Knus kuzu-bitene og rør ut i kald væske.

2. Tilsett i retten mens du rører.

3. Varm forsiktig opp og la småkoke i 1–2 minutter til blandingen blir klar og tykk

Bruksområder

• Jevning av supper, sauser og gryter

• Glasur til frukt eller desserter

• Japanske desserter som anmitsu og kuzu-mochi

• Tradisjonell kuzu-drikke med ingefær ved forkjølelse eller mageubehag

💡 Tips: Kuzu tykner ikke før væsken begynner å koke – så vær tålmodig og rør jevnt!

Ingredienser

Villhøstet kuzu* (pueraria lobata), vann,

*=økologisk

Næringsinnhold